Yeni konseptin tamamlanmasının ardından açılış töreni düzenleyen Şık, konuklarını ağırlayarak değişim süreci hakkında bilgi verdi. Zigana Kafe’nin artık daha geniş, modern ve konforlu bir yapıya kavuştuğunu belirten Şık, müşteri beklentilerine göre yeniliğe gittiklerini ifade etti.
Şık, yaptığı açıklamada şunları söyledi:
“Yaklaşık 25 yıldır gıda sektörünün içerisindeyiz. 2020 yılında kafe sektörüne de girdik ve Mimar Sinan Mahallesi’nde Zigana Cafe olarak hizmete başladık. Gelişen trende ayak uydurmak ve müşterilerimizin talepleri doğrultusunda kafe konseptimizi tamamen yeniledik. İşletmemizi baştan aşağı değiştirdik. Bohem konsepte yakın, ferah ve keyifli bir alan oluşturduk. Zigana Kafe artık daha geniş, daha modern ve daha konforlu. Self servis sistemi kaldırıldı, tamamen müşteri odaklı servis hizmetine geçtik. Yatırım yaptık ve yatırımlarımız devam edecek. İlçelerde de şubeleşme hedefimiz var. Ekibimizi yeniledik, mutfak bölümünü büyüttük ve Fransa’dan bir şef transfer ettik. Aydınımız artık daha kaliteli bir hizmetle buluşacak. Tüm vatandaşlarımızı işletmemize bekliyoruz.”
Ürünlerinin günlük ve taze olduğunun altını çizen Şık, donuk ürün kullanmadıklarını vurgulayarak şöyle devam etti:
“Genelde kafe sektöründe en büyük sorun donuk ürün kullanımı. Biz kesinlikle donuk ürün kullanmıyoruz. Üretimi kendimiz yapıyoruz. Ekmek, ekşi maya çeşitleri ve ata tohumu kullanarak hazırladığımız ürünler tamamen doğal. Katkısız ürün kullanmaya büyük önem veriyoruz. Üretim yapmak maliyetli olmasına rağmen bu anlayıştan vazgeçmeyeceğiz. Bizi diğer işletmelerden ayıran en önemli özellik, günlük ürettiğimiz taze ürünlerdir. Bu sebeple müşterilerimiz bizi tercih ediyor.”
Zigana Kafe, sabah 07.00 ile gece 02.00 saatleri arasında, haftanın her günü hizmet veriyor.
