Köşk ilçesi Başçayır Köyünde, organik ve sağlıklı beslenmek için kışlık yiyeceklerini bizzat kendileri hazırlayan kadınlar kışlık tarhanalarını hazırlamaya başladı.
Zahmetli olsa da kendi hazırladıkları kışlık yiyeceklerin hem daha sağlıklı olduğunu hem de kendi elleri ile hazırladıkları için güvenle tükettiklerini belirten Başçayır Köyü kadınları hem geleneksel bir tat olan hem de yardımlaşmanın en güzel örneğini yansıtan kışlık tarhana yapımı için bu yılda bir araya geldiler.
Köşk Başçayır Köyünde yaşayan Emir Hanım, kış sofralarının vazgeçilmezi olan Tarhana yemeğinin sağlık açısından faydalarını çok olduğuna değinerek yaptıkları Tarhana'nın olmazsa olmazının Menengiç otu (çitlembik) olduğunu belirtti. Her yıl komşuları ile bir araya gelerek hazırladıkları Tarhana hazırlığının kendileri için geleneksel hale geldiğini ve yardımlaşmanın güzelliğini ortaya koyduğunu söyledi.
