Efelerhaber Merkezi - Yaz mevsiminin sonuna yaklaştığımız bu dönemde Aydınlılar kış hazırlığı yapıyor.
Kışa hazırlığın en önemli hususlarından bir de biber, tarhana ile buğday ve darı ile ilgili yapılan öğütme işlemi geliyor. İşin bu aşamasında Aydınlıların başvurduğu yerlerden biri kurutulmuş sebzeleri öğüttürdükleri değirmenler oluyor.
Eşi Fikrîye Barbaros ile birlikte bu mesleği yapmayı sürdüren 55 yaşında ki Mustafa Barbaros 'Bu işi kırk senedir baba mesleği olarak yapıyorum. Değirmencilik işinin sezonluk bir iş olduğunu söyleyen Mustafa Barbaros, bizim işimiz bir yılda üç aylık bir dönem. Şu sıralarda da sonuna doğru geldik zaten. Geçen seneye nazaran bu sene ekonomik krizden dolayı müşteri azaldı. Olabildiğince bu mesleği sürdürmeyi çalışacağım. Babadan devir aldığı mesleğini kimseye devredemeyeceğinin burukluğunu yaşayan Barbaros, ne kadar daha devam edeceğimizi bilmiyoruz. Meslek zaten kaybolmaya yüz tuttu, yapabildiğimiz kadar devam edebildiğimiz kadar devam edeceğiz ve Aydınlılara hizmet vermeye çalışacağız 'dedi. Darı, buğday hepsini yarıyoruz. Tarhana, toz biber gibi ürünleri de öğütüyoruz. Kırk yıldır Yağcılar içinde aynı mekanda severek yaptığı işini sürdüren Mustafa Barbaros mesleğini devredeceği birinin olmamasın da burukluğunu yaşıyor.
